学校食堂招商之档口招商
学校:湖北科技职业学院
在校师生:7000左右
位置:食堂二楼
因品种调整一个档口,可经营鸭腿饭、烤肉饭、黄焖鸡米饭或特色米饭类要求出餐快,产品不重复可做!有院校经验者优先!随时欢迎考察!
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高校食堂档口招商的经营模式:
①一般学校会把整层或者整栋食堂承包给餐饮公司,这个食堂里面可以做快餐(俗称大锅菜),和风味产品(面条,黄焖鸡,烤肉饭,麻辣香锅麻辣烫,米线,特色米饭等等)。
②餐饮公司承包下整栋食堂后,会把食堂分割成很多小的档口或者叫窗口,一个窗口大致10-20平。每家做一个品种,一般一层食堂里面,各家品类不重复。
③一般食堂承包的档口只需要交押金,这个押金合同到期不做了会退还。档口一般不需要交租金,主要是提点模式。就是从你营业额里面扣除多少点(这个扣点就包含了房租、水电气、保洁公摊等档口所有费用),剩余的返还给你,就是你自己的利润。当然也有食堂是租金的,现在这种比较少了。
④综合以上:食堂的经营特点就是。投入小,无风险。
㈡档口的投资预算。
①档口押金:3-5万,这个水平居多。
②设备投资:一般1万左右就能搞定。
③加盟费:不会做的,找一个品牌加盟,一般在2万以内,2万以上的就不要考虑了(这个主要指主食类,水吧奶茶品牌的会高于这个水平)。
④流动资金:一个月的流动资金不会超过2万,因为食堂里面买菜采购等都是统一采购,不用自己垫钱,等餐饮公司结款,直接扣除掉就好。
综合投资预算:8-10万。其中3-5万的押金是可以退还的。