新年伊始 载誉前行 | 锦康两学校食堂承包项目获得“A级单位”和“绿色食堂”称号

2022-01-12  来自: 武汉锦康餐饮管理有限公司 浏览次数:21

学校食堂承包


元启新程,福纳万象。2021年末,长丰县市场监督局双凤市场监督管理所举办“A级餐饮单位”授牌仪式,对荣获合肥市餐饮服务食品安全监督量化分级A级的20家餐饮单位进行了授牌。安徽工商职业学院锦康学校食堂承包项目很荣幸获得“A级单位”荣誉牌匾。

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据悉,实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度是食品药品监督管理局局根据餐饮服务安全监管新形势要求推行的一项重要举措。合肥市食品安全监管部门今后将继续按照量化分级管理的管理模式,对学校食堂承包项目的硬件设施是否完备、日常管理是否完善等进行风险评估,按风险度由高到低将食堂分为A、B、C、D四个等级,而安徽工商职业学院锦康食堂项目此次获评的“A级”食堂是信誉度高、风险度低的食堂。

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锦康餐饮集团自从为安徽工商职业学院提供餐饮服务以来,就始终狠抓食品安全,规范各项操作;严抓服务质量,不断优化软硬件,营造良好的就餐环境;加强员工培训,提升管理服务水平;持续推进拒绝浪费提倡节约行为,落实了小份菜等多元化取餐模式;积极接受上级单位、校方以及总部的督查指导和自身的自查自纠,落实改进提升意见;对菜品花色品种进行了丰富改善,师生满意度进一步提高。此次“A级”学校食堂承包单位的获评正是对锦康餐饮以及安徽工商职业学院锦康团队的肯定!

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与此同时,在武汉市文明办、武汉市商务局指导,湖北省烹饪酒店行业协会支持下,武汉餐饮业协会主办的“武汉绿色餐厅”评选活动经过84万票选+专家评审,评选出了首批100家绿色餐厅以及26家绿色食堂。锦康餐饮武汉设计工程学院学校食堂承包项目荣获“绿色食堂”称号并进行了公示。

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据了解,此次绿色餐厅和绿色食堂的评选公示以及后续的授牌仪式是为了贯彻十九大生态文明建设和绿色发展理念的要求,进一步激发餐饮消费活动,促进武汉餐饮可持续发展而举办,创建评选的100家绿色餐厅和26家绿色食堂也是武汉健康餐饮品牌的展现。

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锦康餐饮集团长久以来一直为武汉设计工程学院提供餐饮服务,为了让学校师生吃上安全放心饭菜,武设学校食堂承包项目在锦康总部的督导下,一直采取各种严格管理措施使餐饮安全服务管理制度逐项落实落地。这些严格管理措施包括:严格日常管理、严格健康筛查、严格食品安全、严格采购管理、严格后厨管理、严格大厅管理、严格清洗消毒、严格岗位培训、严格应急管理、严格责任追究等。从食堂管理的各个方面、各个环节形成管理闭环,确保食堂从业人员人人知晓、人人重视、人人践行。正是这些严格的餐饮管理措施,让锦康武设学校食堂承包项目成为武汉餐饮行业榜样型的“绿色食堂”!

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食品安全健康工作任重道远,新的一年,锦康餐饮集团将以此为契机,一如既往按照食品安全卫生A级食堂以及绿色健康食堂的标准,进一步加强各项目食品安全监管,把食品安全当作持之以恒的工作来抓,确保餐饮质量、服务质量和健康营养水平!

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新的一年,承载新的荣誉和希望,新的一年,开启新的篇章和历程。2022年,我们将继续发扬锦康人精神,用心做好每一餐,用爱服务每一人,迎接锦康餐饮集团更加璀璨的明天!向各级领导、客户、供应商,各界新朋老友以及锦康家人们,致以诚挚问候和祝福!祝大家元旦快乐,阖家顺意!锦绣年华,康盛如意!

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武汉锦康餐饮管理有限公司主要经营学校食堂承包,单位食堂承包,医院食堂承包,工厂食堂承包,政府食堂承包,团餐配送等业务。

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